RIS8TTO by Emiliano Giorgi

Crostino di paté Toscano- kippenlever -kippenhart paté - authentieke broodcrostini)

€ 5

Panino alla Lingua - gekonfijte rundertong – sandwich- traditioneel brood -salsa verde)

€8

Bottone peperoni e gorgonzola -authentieke broodknop-rode peper -gorgonzola -hazelnoot

€8,50

Insalata di mela verde e formaggio -groene appelsalade -parmezaan -ricotta -gekonfijte walnoten

€9,50

Melanzane alla Parmigiana- aubergine-bechamel- Parmezaan

€12

Polpetta Cacio e Ovo al sugo di funghi -balletjes van eieren en parmezaanse - tomaat eekhoorntjesbrood saus

€10

Cappellacci Beurre Noisette- pasta gevuld met rundvlees- rundermerg -varkensvlees-beurre noisette-salie

€14

Pane e Marmellata- getoast Italiaans brood- ricotta, aardbeien-frambose confituur,-marjoraan) (dessert) (V)

€5

MAMA Q by Kelvin Lin

Honingtomaatjes- vloeibare tomaten kimchi- Parmegiano Reggiano- Thaise basilicum (V)

€10

Banban Ji- landhoen – miso/sesam- Szechuanolie

€9,00

BBQ prei- Yuzu hollandaise- Gerookte paling- Morilles

€14,50

Wagyu gyoza’s- tripple gevogelte bouillon met gember en lemongrass

€ 14,50

Raviolli langoustine-Kuruma ebi- laksa lemak

€15

Dry Tom Kha Kai 2.0- cassave- Koppert cress (V)

€14

Big Mac-gula jawa- anglaise- koffie Santas- vanilleijs- Masia el Altet (V) (Dessert)

€11

Tiramisu 2.0- tonkaboon- Frangelico- Santas nr. 9 (Dessert)

€ 12

Thai Green Curry- pandan- hibiscus- lemongras (V) (Dessert)

€13

MIMOZA by Selin Altuntas:

Cacik - Turkse tzatziki - pide brood) (V)

€4

Visneli sarma - aangezuurde kersen n Wijnbladeren) (V)

€ 9,50

Cerkez tavugu - kippen-yoghurtspread - pidebrood)

€ 8,50

Kitel - bulgur meatballs -kruidig rundergehakt

€ 11,50

Cilbir - gepocheerde eitjes- yoghurt/hangop-chilli olie- getoast zuurdesem

€ 12,50

Turkse lamsstoof – pruimen- lamsschenkel- aardappelpuree-specerijenjus)

€15,00

TÊTE A TÊTE by Terence Keyzer & Tijmen Pennarts:

Bagna Cauda- ingelegde broccoli-crème ansjovis

€10

Gefrituurde spruiten- gebrande bloemkool- saus van taleggio & aji amarillo- cornichons

€10

Gegrilde pulpo van de Hibachi- crème gekarameliseerde knolselder- saus Nduja

€ 15

Runderstoof - Guinness- aardappelmousseline-gekarameliseerde zilver ui

€15

Cheesecake- ingelegde sinaasappel -kaneel/steranijs/vanille (dessert)

€ 5,50

PIZZA ROFFA ZUURDESEM

Pizza Zuchinetta courgette-geitenkaas-citroen-komijn- salsa verde (V)

€12,50

Pizza Truffelbechamel -paddenstoelen-Parmegiano Reggiano-prei-tijm/ citroenolie (V)

€12,50

Pizza Salsiccia (worst)- tomaat-lardo-mozzarella-mosterdzaad-venkel

€15